Det är lätt att förbereda tranbärkakor, men resultatet blir imponerande - en utmärkt kombination av kex och grädde med tranbärssurighet. Dessutom är små kakor mycket praktiska att servera vid bordet - antingen i efterrättstallrikar eller så kan du packa dem i pergamentrosetter.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 1 ägg
- - 50 g tranbär;
- - 4 msk. matskedar socker;
- - 2, 5 st. matskedar smör, vetemjöl;
- - bakpulver, cognac, salt.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 200 grader.
Steg 2
Separera äggula från den vita. Vispa äggula och hälften av sockret, tillsätt bakpulver, salt. Häll i konjak efter smak, du bör få en homogen massa.
Steg 3
Tillsätt mjöl, rör om. Kombinera massan med det vispade proteinet, knåda degen.
Steg 4
Lägg degen på ett bakplåt fodrat med bakpapper och lägg i ugnen i 15 minuter.
Steg 5
Låt kexkakan svalna och skär den sedan i två lager.
Steg 6
Mosa smöret med en gaffel. Skölj tranbären, torka. Blanda bär med smör och halv socker. Det visade sig vara en kräm.
Steg 7
Sprid skikten med hälften av grädden, lägg på varandra, täck överskiktet med grädden också. Lägg kexet i kylen i 2 timmar. Skär sedan i rektangulära kakor, servera med te.
