Lätta, trevliga och helt dietkakor!
Det är nödvändigt
- För 18 stycken:
- - 420 g mjöl;
- - 1, 5 tsk bakpulver;
- - 0,5 tsk salt;
- - 50 g florsocker
- - 300 g naturlig yoghurt
- - 85 g smör;
- - 1 ägg
- - 140 g torkade tranbär.
- För glasyr:
- - 55 g florsocker
- - 1 tsk apelsinskal;
- - 1 msk. apelsinjuice.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 200 grader. Linja två bakplåtar med bakpapper.
Steg 2
Sikta mjöl, bakpulver och salt i en stor skål. Tillsätt florsocker och blanda ordentligt.
Steg 3
Smält smöret i mikrovågsugnen eller vattenbadet och svalna lite. Bryt ägget i en separat skål och slå lätt med en gaffel eller handvisp. Tillsätt smör och yoghurt, rör om tills det är jämnt.
Steg 4
Gör en fördjupning i mitten av den torra degblandningen. Häll i de flytande ingredienserna. Rör om tills den torra blandningen är fuktad, tillsätt sedan tranbären och rör om igen.
Steg 5
Damm arbetsytan lätt med mjöl. Sprid ut degen och använd klapprörelserna i dina handflator för att platta den till ett lager som är cirka 2,5 cm tjockt. Skär i 9 rutor och var och en i 2 trianglar.
Steg 6
Sprid ut ämnena på bakplåten på ett avstånd av 2,5 cm från varandra. Placera i ugnen i 15 minuter.
Steg 7
Medan kakorna bakar förbereder du glasyren genom att blanda florsocker, apelsinskal och juice.
Steg 8
Kyl de färdiga kakorna på ett bakplåt, överför dem till ett galler och täck med glasyr.
