Dessa söta krämiga svampkakor görs bäst små, bokstavligen två bitar bort. Behandla dina kollegor och vänner med denna delikatess.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 2 ägg;
- - 225 g mjöl
- - 125 g strösocker;
- - 80 g kakaopulver;
- - 125 g smör;
- - 1, 5 teskedar bakpulver;
- - 1 tesked vaniljextrakt;
- - 125 ml mjölk.
- För orange grädde:
- - 150 g smör;
- - 275 g florsocker
- - 2 matskedar apelsinjuice;
- 2 droppar flytande orange matfärgning (valfritt)
Instruktioner
Steg 1
Rör om smöret med socker och vispa till en fluffig lätt krämig massa. Tillsätt lösa ägg i portioner och rör om ordentligt varje gång.
Steg 2
Sikta mjöl, kombinera med bakpulver och kakaopulver. Börja försiktigt knåda med rörelser från botten till toppen, tillsätt sedan vaniljekstrakt i degen, häll i mjölk.
Steg 3
Använd två teskedar och sprid den färdiga degen på ett bakplåt, var noga med att hålla portionerna rundade.
Steg 4
Placera degen på ett bakplåt på långt avstånd från varandra, eftersom kexen är ganska suddiga under bakningen.
Steg 5
Placera silikonmattan på ett metallplåt. Baser kan bakas på två bakplåtar på en gång: lägg en silikonmatta på ena och lägg den andra med bakpapper.
Steg 6
Byt brickorna i ugnen medan du lagar mat. Baka i 10-12 minuter i en förvärmd ugn till 180 °. Kexen är redo när de springer under fingrarna.
Steg 7
Låt svalna i 2-3 minuter och överför sedan till ett galler tills det svalnar helt. Baka följande satser med kakor på liknande sätt tills du har använt hela degen. Totalt bör du få 36-40 kexkakor.
Steg 8
Gör apelsinkräm. Vispa smöret i en mjuk, krämig blandning. Rör i florsocker, apelsinjuice och färg om så önskas.
Steg 9
Fyll en konditoriväska med en stjärnfäste med grädde. Placera grädden i form av lockar på hälften av kexen och täck med kvarvarande kex, dekorer kakorna med pulveriserat socker.
