Om du inte vet vilken maträtt som ska överraska gäster eller hushåll med ett minimum av tid och ansträngning, prova att laga kyckling i sötsursås.
Det är nödvändigt
- - kycklingkropp - 1 st
- - sojasås - 70 ml
- - älskling - 1 tsk.
- - salt att smaka
- - malda paprika - 1 tsk
- - malet rödpeppar - 1/3 tsk.
- - svart svartpeppar - 1/3 tsk.
- - gurkmeja - 1 tsk
- - sumac - 1 tsk
- - vatten - 0,5 l
Instruktioner
Steg 1
Ta en rensad kyckling, skölj och torka. Dela upp i portioner eller helt enkelt skära i flera bitar som är lätta att steka.
Steg 2
Placera kycklingen i en torr djup stekpanna, täck och stek på hög värme tills den är gyllenbrun. Vänd bitarna och upprepa processen på andra sidan.
Ta bort från pannan och borsta med sås medan nästa portioner kokas. När allt kött är brunt och oljat, lägg tillbaka köttet i samma stekpanna och bruna snabbt på båda sidor.
Steg 3
Överför de färdiga bitarna till en gryta eller en tjockväggig kastrull. Häll kvarvarande sås i pannan blandat med smält kycklingfett. Täck med varmt vatten och koka upp på hög värme.
Steg 4
Sänk nu värmen till mycket låg och låt sjuda med locket i 15 eller 20 minuter. I slutet av denna tid ska köttet vara mjukt och lätt lossna från benet. Hela processen att laga kyckling i sursås sås tar inte mer än en halvtimme, förutsatt att ung kyckling används.
Steg 5
För att förbereda såsen, häll sojasås i en kopp, tillsätt alla kryddor, salt, honung och rör om ordentligt för att lösa upp honungen helt.
