Ett bra alternativ för söta bakverk gjorda av mjöl, ägg och smör. Mogna bananer, skivor av dadlar och valnötter fungerar som fyllning här - en otroligt god kombination erhålls.
Det är nödvändigt
- För åtta portioner:
- - 2 koppar mjöl med bakpulver;
- - 1 glas dadlar
- - 1 glas valnötter
- - 1/2 kopp socker;
- - 2 ägg;
- - 100 g smör;
- - 2 bananer.
Instruktioner
Steg 1
Sätt ugnen för att värma upp till 180 grader. Förbered en bakform (helst en rektangulär) - täck den med bakpapper för att göra det lättare att ta bort den färdiga kakan från formen.
Steg 2
Slå smöret och sockret vid rumstemperatur för att bilda en fluffig lätt massa med en mixer. Tillsätt kycklingägg ett i taget, vispa väl efter varje och tillsätt en matsked siktat mjöl med en nypa bakpulver.
Steg 3
Skala mogna bananer, mosa dem med en gaffel. Ta dadlarna utan ben, skär dem i tunna skivor, blanda med bananer och valnötter. Kombinera denna blandning med den färdiga degen. Rör om kvarvarande mjöl om det behövs. Lägg degen i en form, plana ytan försiktigt, tryck ner i hörnen. Placera i en förvärmd ugn.
Steg 4
Baka banan, datum och valnötmuffin i 90-105 minuter. Cupcaken ska stiga och bli tjockare vid beröring. Täck vid behov cupcaken med folie för att förhindra att den brinner uppåt. Kyl sedan de färdiga bakverkarna i en form, ta bort och överför till en serveringsskål, skuren i skivor.
