Skönheten i denna efterrätt är kontrasten mellan varmt och kallt. Först plockar du upp en skiva banan i karamell med en nötter, sedan glass - och i munnen. Gott…
Det är nödvändigt
- - 2 bananer
- - 40 g smör
- - 3 msk. matskedar socker
- - 250 ml glass
- - en handfull rostade nötter (mandlar, pistaschmandlar, valnötter eller hasselnötter)
Instruktioner
Steg 1
Bananer måste tvättas, skalas och skäras diagonalt.
Steg 2
Sedan gör vi karamell. Smält 3 msk i en stekpanna. matskedar smör, tillsätt 2 msk. matskedar socker och värm upp under konstant omrörning över medium värme.
Steg 3
Först blir den framtida karamellen ljusgul, men gradvis börjar den mörkna. Detta är det viktigaste och viktigaste ögonblicket. Du måste ständigt röra med en träspatel (eller plast), inte en sekund som lämnar karamellen på elden utan uppsikt.
Steg 4
Så snart det blir ljusbrunt, sänk värmen till låg, lägg bananskivorna en i taget och stek på båda sidor i cirka två till tre minuter. Vi tar omedelbart bort från elden.
Steg 5
Utan att låta karamellen stelna, lägg omedelbart efter tillagningen de beredda bananerna på tallrikarna, tillsätt glasskulorna och strö över krossade stekta nötter.
