Linguini är lång, smal och platt pasta. De kokas som spagetti - utan att gå sönder. Linguini med skaldjur är ett av de populära recepten för att göra "små tungor" - så översätts ordet "linguini" från italienska.
Det är nödvändigt
- - skaldjurscocktail - kammusslor, räkor, bläckfisk, bläckfisk
- - 100 g körsbär
- - 100 g pasta - linguini
- - en vitlöksklyfta
- - 50 g vitt vin
- - 200 g fiskbuljong
- - basilika
- - salt
- - peppar
- - tomatsås
- - olivolja
Instruktioner
Steg 1
Skala och skär räkorna. Skär bläckfisken i skivor. Skala bläckfisken, skär i ringar.
Steg 2
Skär kammusslorna. Hacka vitlök. Skär körsbärstomaterna i halvor.
Steg 3
Doppa linguini i kokande saltat vatten, koka till al dente. Det vill säga pastan borde inte ha tid att koka.
Steg 4
Lägg beredd fisk och skaldjur i en stekpanna förvärmd med olja. Tillsätt hackad vitlök. Stek lätt.
Steg 5
Häll i vitt vin, avdunsta för att ge den sura smaken. Häll i fiskbuljong. Tillsätt tomatsås. Krydda med salt och peppar.
Steg 6
Kasta den beredda pastan i ett durkslag. Överför linguini till stekpannan med skaldjur och sås. Riv av bladen från basilikumkvisten.
Steg 7
Tillsätt tomater och basilikablad till pastan. Blanda allt försiktigt men noggrant. Drizzle med olivolja.
Steg 8
Överför skaldjurspastaen till en tallrik. Dekorera med basilikablad. Skålen är klar!
