Läckra och hjärtliga grytor är en utmärkt maträtt till frukost eller middag. Dessutom är detta en ganska ekonomisk maträtt - speciellt om du använder billiga produkter till den, som kex och morötter.
Det är nödvändigt
-
- Söt gryta:
- 1 kopp krossad veteskal
- 100 g morötter;
- 100 g russin eller valnötter;
- 1 glas mjölk
- 3 ägg;
- 3 matskedar socker;
- 1 msk smör
- 3 äpplen;
- en nypa kanel.
- Stark gryta:
- 1, 5 koppar krossade rågbrödsmulor;
- 200 g morötter;
- kumminfrön;
- vegetabilisk olja för stekning;
- 2 msk tomatpuré
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 glas varmt vatten;
- 2 ägg;
- salt;
- 100 g parmesan.
Instruktioner
Steg 1
Saftiga, starka och söta morötter är lämpliga för att göra grytor. Skala rotgrönsakerna, skär i bitar, häll en liten mängd lätt saltat varmt vatten och koka tills det är mjukt. Töm och mosa morötterna. Det är bekvämare att göra detta med en mixer. Tillsätt socker och vispa tills det är jämnt.
Steg 2
Krossa veteskorpen i en mortel eller matberedare. Häll ägg i smulan, tillsätt smör och varm mjölk. Gnid blandningen. Smörj eldfast form med olja. Lägg hälften av skorpan i den, jämna ut den med en sked. Sprid morotpuréen jämnt över toppen. Strö om så önskas skikt med gropiga russin eller jordnötter. Toppa de återstående smällarna. Koka grytan i en förvärmd ugn till 180 ° C i cirka 20 minuter. Strö den färdiga skålen med florsocker.
Steg 3
Försök att göra den söta grytan ännu mer intensiv. Skala äpplen, kärn frön, skär frukterna i kuber. Låt dem simma i lite vatten tills de är mjuka. Tillsätt socker och vispa de kokta äpplen till en puré. Lägg till en nypa kanel om du vill. Lägg äppleblandningen i en gryta ovanpå morotskiktet.
Steg 4
Från smällare och morötter kan du inte bara laga en söt utan också en rejäl maträtt. Skala rotfrukterna, riv dem på ett grovt rivjärn. Lägg blandningen i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja, tillsätt tomatpasta och hackad vitlöksklyfta. Krydda blandningen med salt och peppar och låt sjuda tills morötterna är mjuka.
Steg 5
Krossa rågkakor, häll i varmt vatten, tillsätt ägg, salt och kumminfrön. Blanda väl. Smörj skålen med vegetabilisk olja, lägg ett lager skorpor, fördela de stuvade morötterna på toppen och täck med de återstående brödsmulorna. Riv parmesan och strö över grytan. Lägg skålen i en förvärmd ugn och baka i 15-20 minuter tills den är gyllenbrun. Skär i bitar före servering och lägg på värmda tallrikar. Servera med gräddfil eller tomatsås.
