Kakan består av en tunn ostmassa och fyllning. Skivor av mandariner, som ingår i dess sammansättning, ger en ljus och saftig ton, och keso och gräddfil ger ömhet och piknik.
Det är nödvändigt
- För ostmassadeg
- - keso 150 g
- - vetemjöl 230 g
- - raffinerad solrosolja 4 msk. l.
- - strösocker 2 msk. l.
- - kycklingägg 1 st
- - bakpulver 5 g
- För fyllning
- - keso 500 g
- - mandariner 0,5 kg
- - citron 1 st
- - gräddfil 25% 150 g
- - bakpulver 5 g
- - smör 100 g
- - strösocker 100 g
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda ostmassa basen, kombinera kycklingägget med socker. Tillsätt solrosolja och keso. Blanda noggrant med en mixer.
Steg 2
Häll bakpulver i mjöl och sikt tillsammans genom en sil. Kombinera sedan med blandningen från en mixer och knåda en elastisk deg.
Steg 3
Fyll bakpannan med oljat papper eller folie. Lägg degen i formen, forma sidor från den och jämna ut den. Under beredningen av fyllningen. Placera ostmassan i kylen.
Steg 4
För fyllningen, skala mandarinerna från skalet och vita "strängar". Dela upp i skivor, som är halva.
Steg 5
Pressa saften ur citronen. Riv citronskalet med en fin tand.
Steg 6
Vispa ägg i en mixer och tillsätt gradvis socker. Tillsätt citronsaft och skal och vispa ett tag.
Steg 7
Mosa ostmassan med en gaffel, ta med smöret tills det är mjukt. Tillsätt keso, smör, gräddfil och bakpulver i mixern. Vispa allt i ca 4 minuter.
Steg 8
Placera de hackade mandarinerna i den vispade blandningen och blanda försiktigt. Häll påfyllningen i ostmassans botten och lägg upp hela skivorna mandarin, som en dekoration, på toppen.
Steg 9
Värm ugnen till 180 ° C, lägg pajen i den och baka tills den är kokt i 55-60 minuter. Strö den färdiga och kylda kakan med florsocker.
