Mandarinmassa innehåller B-vitaminer, C-vitamin, kalcium, fosfor, kalium. Mandariner kan ätas i sin naturliga form, eller så kan du göra kompott, såser, desserter av dem. Vi erbjuder ett intressant recept på tangerinpaj med gryn, inget mjöl krävs för denna bakning.
Det är nödvändigt
- - 8 mandariner
- - 1, 5 glas socker;
- - ett glas gryn
- - glas med vatten;
- - 4 ägg.
Instruktioner
Steg 1
Skala fyra mandariner, skär i cirklar. Blanda ett glas socker och ett glas vatten i en kastrull, sätt på spisen, koka tills sockret löses upp - du får en söt sirap.
Steg 2
Lägg mandarinbitarna i sirapen och koka i ytterligare 5 minuter.
Steg 3
Ta bort skalet från de tre mandarinerna med ett rivjärn och mosa massan.
Steg 4
Pressa saften från den sista mandarinen, lägg till sockersirapen. Koka sirapen så att överflödig fukt avdunstar, blandningen ska bli tjock.
Steg 5
Separera äggulorna från proteinerna. Vispa äggulorna med ett halvt glas socker, tillsätt mandarinskal, potatismos, ett glas semolina, blanda noga.
Steg 6
Vispa de vita separat, tillsätt till mandarindegen, blanda. Överdriv det bara inte - ekorrarna ska inte falla av, för på deras bekostnad kommer kakan att stiga och bli luftig och fluffig.
Steg 7
Lägg muggarna av mandariner i sirap i en ugnsform och fyll på degen. Baka i 40 minuter vid 180 grader. Häll den färdiga kakan med en liten mängd sirap, återgå till den avstängda, men inte svalna ugnen för impregnering. Vänd sedan den färdiga pajen på en skål så att mandarinbitarna är på toppen.
