Torsk kan kokas, bakas eller stekas. Vi föreslår att du experimenterar med fisk genom att laga torsk i tomatsås med rosmarin och katrinplommon - den blir original, aromatisk och tillfredsställande.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - torsk - 2,5 kg;
- - gropna katrinplommon - 350 g;
- - en lök;
- - glas med vatten;
- - konserverade tomater - 1,5 kg;
- - balsamvinäger, druvkärnolja - 2 msk. skedar;
- - fyra stjälkar av färsk rosmarin;
- - malet peppar, salt, olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Skär lökarna i tunna halvringar. Mal de konserverade tomaterna i en mixer tills de är jämna. Skär torsken i medelstora bitar. Skär varje beskärning i tredjedelar.
Steg 2
Värm druvkärnoljan i en stor stekpanna, tillsätt lök och stek i cirka sex minuter. Häll i ättika, stek i ytterligare en halv minut. Tillsätt sedan vatten, tomatpuré, koka blandningen.
Steg 3
Peppar och salta torsken efter smak. Lägg i såsen tillsammans med rosmarin och katrinplommon, täck, koka ytterligare femton minuter.
Steg 4
Strö den färdiga skålen med olivolja, strö över malt svartpeppar och skicka till bordet. Smaklig måltid!
