Det är inte särskilt svårt att förbereda en utsökt efterrätt i form av en tvålags ostmassa-hallonsoufflé. Det tar bara 20 minuter att förbereda ingredienserna och ytterligare en halvtimme för den faktiska beredningen. Soufflén, drizzled med flerfärgad choklad, ser väldigt aptitlig ut.
Det är nödvändigt
- - 200 g keso
- - 250 g mascarpone
- - 200 g hallon
- - 2 matskedar pulveriserat socker
- - 100 ml grädde
- - en tesked gelatin
- - 90 g mjölkchoklad
- - 90 g vit choklad
Instruktioner
Steg 1
Bryt chokladen i bitar. Lägg i behållare - vitt separat från mjölk. Smält båda typerna av choklad i ett vattenbad.
Steg 2
Mosa ostmassan med en gaffel. Tillsätt mascarponeost, florsocker. Blanda väl med en mixer.
Steg 3
Förbered bären - tvätta. Om du använder frysta hallon, avfrosta dem i förväg. Mal sedan den i en mixer.
Steg 4
Häll gelatin i grädden, låt stå i tre minuter. Värm sedan upp grädden. Gelatinet bör lösas upp.
Steg 5
Låt grädden svalna. Under tiden borsta silikonformarna generöst med smält choklad. Använd vit choklad för vissa formar, mjölkchoklad för andra.
Steg 6
Efter smörjning av formen en gång, lägg den i frysen i 5 minuter. Ta sedan bort och smörj igen. Och lägg den igen i frysen i 5 minuter.
Steg 7
Tillsätt sedan grädde till ostmassan, blanda väl med en mixer. Dela den resulterande blandningen i hälften - ungefär. Tillsätt hallonpuré till en del, blanda.
Steg 8
Fyll formarna halvvägs med den ljusa pastan. Fyll sedan med hallonpasta till toppen. Drizzle med kvarvarande choklad.
Steg 9
Sätt i kylskåpet i en halvtimme eller i frysen i 10 minuter. Ta sedan bort formarna från kylskåpet. Ta bort soufflén försiktigt genom att vrida formarna inifrån och ut. Dekorera efter önskemål.
