Luftig mjuk mjölk soufflé kommer att förvåna alla med sin struktur och smak. Det är väldigt enkelt och intressant att förbereda det.
Det är nödvändigt
- - 3 msk smör
- - 3 msk mjöl
- - 5 ägg
- - 0, 5 msk. mjölk
- - 0,5 msk socker
- - salt
- - florsocker
- - vaniljsocker
Instruktioner
Steg 1
Först måste du smälta smöret, tillsätt sedan gradvis mjöl och salt där. Rör om kontinuerligt, tillsätt varm mjölk, tillsätt sedan socker och koka sedan blandningen tills den blir tjockare.
Steg 2
Nu måste du ta äggen och separera det vita från äggulorna och sedan mala med vaniljsocker. Häll sedan de krossade äggulorna i en tunn ström i den heta mjölkmassan som du har förberett. Lägg denna blandning i kylen i 10 minuter.
Steg 3
Ta souffléformar, smörj dem med smör och strö över pulveriserat socker. Vispa äggvitorna i ett skum. Ta nu ut massan från kylskåpet, häll försiktigt proteinerna i den. Lägg sedan blandningen i formar och baka i en förvärmd ugn i 30 minuter. Soufflén ska serveras varm.
