Bulgur är durumvete som bearbetas med kokande vatten och ånga. Efter bearbetning torkas vete väl. Du kan göra en utsökt bulgur och öringsallad som passar bra med en lätt middag.
Det är nödvändigt
- -350 g lätt saltad öring
- -130 g bulgur
- -12 st. kungsräkor
- -2 st. avokado
- -2 tomater
- -2 små gurkor
- -4 msk. l. hackad färsk dill
- -2 msk. l. olivolja
- -15 g vinäger eller vanlig bordsvinäger
- -1 tsk citron juice
- -1 lök
- - peppar och salt
Instruktioner
Steg 1
Koka bulgur i saltat vatten i 15 minuter och svalna. Ta bort frön från tomaterna och skär dem tillsammans med gurkor i små kuber. Blanda bulgur med grönsaker, tillsätt kryddor efter smak och lägg åt sidan ett tag.
Steg 2
Hacka lök och marinera i vinäger i 7 minuter. Skär fisken i kuber, kombinera med lök, dill och lägg åt sidan.
Steg 3
Skär avokadot i tunna remsor och droppa lätt med citronsaft. Du måste förbereda en salladsform, smörja den med olja och lägga den på en tallrik.
Steg 4
Bulgur med grönsaker som är cirka tre centimeter höga läggs ut i beredd form och placeras snyggt. Avokado och öring läggs ut i samma ordning. Det är nödvändigt att pressa hela massan med en matsked och lyft formen försiktigt.
Steg 5
Dekorera den färdiga puffsalladen med öring och bulgur med örter och räkor.
