Det nya året är redan på väg. Natten med magi och uppfyllandet av alla önskningar närmar sig och det är dags att tänka på vilka kulinariska mästerverk som kommer att dekorera bordet. Symbolen för 2016 är apen eld (röd), så förresten måste nyårs apasallad serveras vid festbordet.
För salladen behöver du följande komponenter:
- 300 g rödbetor
- 200 g saltad makrill;
- 2 st. rödlökar;
- 2 st. morötter;
- 2 vitlöksklyftor
- 150 g ost;
- 100 g skalade valnötter;
- Oliver för dekoration;
- majonnäs.
Koka morötter och rödbetor, kyl och riv separat från varandra. Tillsätt vitlök och lite majonnäs till betorna. Riv den tredje delen av osten på ett fint rivjärn och låt garnera. Skär resten i små kuber, blanda med morötter och tillsätt lite majonnäs. Skala lökarna och hugga fint. Frigör makrillen från ben, skal och skär i medelstora kuber.
För att dekorera salladen "New Year's Monkey" måste du skapa en munform av tjock kartong. För att göra detta, rita och klipp ut ansiktet något mindre än området för salladsskålen.
Lägg alla komponenter i lager:
- en halv portion betor
- en halv servering morötter med ost;
- en bit hackad lök
- makrill (fett med majonnäs);
- den återstående fören;
- morötter med ost;
- rödbetor med vitlök.
Krossa öronen försiktigt i mitten med en silikonspatel och placera den hackade muttern. Forma en mun och ögon från riven ost. Dekorera ansiktet, pupillerna och näsan på apan med oliver. Munnen kan också göras av oliver, eller den kan göras av kokta morötter.
Frigör skålen från pappmallen och låt salladen stå på en sval plats ett tag för att blötläggas.
