Hur Man Bakar Russinkakor Med Jordnötter

Innehållsförteckning:

Hur Man Bakar Russinkakor Med Jordnötter
Hur Man Bakar Russinkakor Med Jordnötter

Video: Hur Man Bakar Russinkakor Med Jordnötter

Video: Hur Man Bakar Russinkakor Med Jordnötter
Video: Hur man bakar morotskaka | Lär dig baka med Camilla Hamid 2024, Mars
Anonim

Läckra och näringsrika kakor som påminner om chokladkakan "Picnic", perfekt för mellanmål eller frukost. Tillsätt av brunt socker gör det ännu hälsosammare!

Hur man bakar russinkakor
Hur man bakar russinkakor

Det är nödvändigt

  • Småkakor:
  • - 135 g smör;
  • - 110 g brunt socker;
  • - 275 g vetemjöl;
  • - 1 stor äggula.
  • Garnering:
  • - 3 ägg;
  • - 330 g brunt socker;
  • - 75 g vetemjöl
  • - 1/3 tsk bakpulver;
  • - 120 lätta russin;
  • - 180 g mörka russin;
  • - 275 g osaltade jordnötter;
  • - 135 g kokosflingor.

Instruktioner

Steg 1

Sätt ugnen på 180 grader och förbered en stor skål genom att smörja den med smör.

Steg 2

Skär smöret i kuber, lägg i en liten kastrull och lägg på låg värme. Tillsätt 110 g brunt socker och koka under omrörning ibland tills sockret är helt upplöst. Avlägsna från värme.

Steg 3

Sikta mjölet och tillsätt smör-sockerblandningen. Tillsätt äggula där, blanda noga.

Steg 4

Lägg den resulterande degen i en form och slät med baksidan av en sked doppad i vatten eller en silikonspatel.

Steg 5

Skicka skålen till den förvärmda ugnen och baka i ca 10-15 minuter: basen ska bara bruna lite. När detta har hänt, ta bort det från ugnen och låt det svalna helt. Stäng inte av ugnen under detta: du behöver den fortfarande!

Steg 6

Förbered toppningen: vispa äggen med vitt socker, tillsätt mjöl siktat med bakpulver. Tillsätt sedan alla andra ingredienser (om russin är stora, förskära dem) och blanda ordentligt.

Steg 7

Lägg det färdiga pålägget på en kyld bas, platta ut och återgå till ugnen i ungefär en halvtimme. Kyl bakverkarna helt innan du skär kakorna!

Rekommenderad: