Jag undrar vad faraonerna gillade på för tusentals år sedan? Det är inte helt klart om de forntida egyptierna använde tomater, men jordnötter är utbredda i afrikanska länder.
Det är nödvändigt
-
- 1 kopp jordnötter
- 4 tomater
- 1 lök
- salt-
- malet rödpeppar
- salladsblad
- gröna
Instruktioner
Steg 1
Förbered nötterna först. Du kan börja med vilken produkt som helst, men kom ihåg att tomater som ligger, kan läcka och lök kommer att fylla hela köket med sin lukt - det här är inte heller ett särskilt trevligt ögonblick.
Så nötter. Skala dem, lägg dem i en mortel och slipa dem. Du kan använda en livsmedelsprocessor (liten skärskål) om du vill, men bara om du är säker på att du inte får valnötpuré istället för hackade nötter. Salladen blir smakligare och vackrare om nötterbitarna är tillräckligt stora. Flera bitar kan till och med lämnas intakta.
Steg 2
Nu är det dags att ta itu med tomaterna. Du behöver massan, så frukten måste skalas. Detta är lättare än det verkar till en början. Använd en vass kniv för att lätt skära toppen av tomaten i ett korsmönster. Häll kokande vatten över frukten från en tekanna eller sänk ner den i några sekunder (15-20) i en kokande kruka. Överför sedan omedelbart tomaten till kallt vatten (ju kallare desto bättre). Skala den kylda tomaten från huden genom att dra av den med en kniv från snitten. När du har tagit bort skinnen skär du tomaterna i medelstora kuber.
Steg 3
Skala löken och hugga fint. Här kan du också använda en hackare - både mekanisk och elektrisk (mixer). Men försök att inte göra din lök till väll om du bestämmer dig för att inte skära den för hand. Röda söta lök är bra för sallader. Sådana lök kan inte hackas särskilt hårt, men skärs i tunna halvringar.
Steg 4
Fyll salladskålens botten och sidor med sallad och basilikablad. Kombinera tomater, nötter, hackad lök i en beredd skål. Tillsätt salt och peppar efter smak och rör om försiktigt.
Steg 5
Lägg den beredda salladen i kylskåpet i 2-3 timmar så att blandningen infunderas väl. Rör om försiktigt igen, strö över örter och servera. Persilja och / eller basilika är bra örter - det är bättre att inte klippa dem med en kniv utan att plocka dem med händerna. En sådan sallad borde inte vara kvar på bordet under lång tid - det är bättre att äta det snabbt tills tomaterna flödade och förstörde utseendet på skålen. Servera egyptisk sallad i små portioner när det är möjligt.
