"Alexander" är en utsökt och ovanlig sallad som kommer att älskas av både vuxna och barn. Dess särdrag är dess uttalade krabba smak. Så det är fullt möjligt att äta denna sallad vid festbordet.
Ingredienser:
Grädddejpannkakor - 5-6 st.
Rökt korv - 300 gr.
Kokt korv - 300 gr.
Rökt brisket - 300 gr.
Krabbpinnar - 200 gr.
Tomater - 3 st.
Avokado - 3 st.
Lök - 1 st.
Gräddfil-majonnässås - 5-6 matskedar.
En vitlöksklyfta.
Salt peppar.
Först och främst bakar vi pannkakor. För pannkakor måste du använda en speciell grädddeg. Det görs så här. Slå gräddfil med salt i en skål, tillsätt äggulor. Vispa tills ett tjockt skum bildas. Tillsätt sedan mjöl, rör om hela tiden, tillsätt de vispade äggvitorna. Degen är klar. Stek i en varm stekpanna med smör.
Skär de färdiga pannkakorna i långa band 5 mm breda. Skär korven och bröstet i samma tunna remsor.
Sedan kommer krabbpinnarna. Vi skär dem också i tunna remsor.
Skala avokadot, skär frukten på mitten. Skär varje halva i halvcirklar. Tvätta tomaterna ordentligt, skär dem i remsor.
Vi lägger alla ingredienser i en salladsskål, lägger till gräddfil och majonnässås. Gräddfil och majonnäs bör vara i ett förhållande 50/50. Du kan också lägga till krossad vitlöksklyfta i såsen för smak.
Blanda allt, tillsätt salt och peppar efter smak. Vi serverar till bordet.
