Lobio gjord av bönor, granatäpplejuice och koriander med valnötter är ett bra näringsrikt alternativ för fasta. Skålen bereds snabbt, bara bönorna måste blötläggas i förväg, annars tar det lång tid att laga mat.
Det är nödvändigt
- - 1 kopp bönor
- - 0,5 koppar valnötter;
- - 1 granat
- - 2 lökar
- - en massa koriander;
- - 2 msk. matskedar tomatpuré;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj bönorna, täck dem med kallt vatten och låt dem blötläggas över natten. Koka sedan tills de är ömma, indränkta bönor kokar inte så länge - cirka 30 minuter.
Steg 2
Skölj gäng koriander, skaka av överflödig fukt. Om du inte är mycket förtjust i koriander, byt ut den mot persilja eller dill. Skala lökarna, skär i halva ringar, stek omedelbart tills de är genomskinliga i lite vegetabilisk olja.
Steg 3
Blanda bönorna med 2 matskedar tomatpuré, lägg i en stekpanna med stekt lök. Du kan tillsätta lite av vätskan där bönorna kokades. Salt efter smak, du kan lägga till en nypa suneli humle för arom.
Steg 4
Pressa ut saften ur färskt granatäpple med en lämplig metod. Det är tillrådligt att sila granatäpplejuice genom en fin sikt.
Steg 5
Häll granatäpplejuice till bönorna, tillsätt valnötter. Det är inte nödvändigt att hugga nötter, tillsätt hela kärnor. Koka i ca 10 minuter och lägg sedan till den hackade korianderbotten.
Steg 6
Servera varm eller varm lobio med granatäpplejuice. Detta är en komplett maträtt, det behöver inte sidrätter.
