Denna paj är lite som den välkända "wienern", som bakas med körsbärs- eller äppelfyllning, och jag föreslår att du byter streusel något och använder fikon i fyllningen!
Det är nödvändigt
- Deg:
- - 120 ml mjukt smör
- - 60 ml socker
- - 0,25 tsk vanilj;
- - 240 ml mjöl.
- Fyllning:
- - 240 ml kokande vatten;
- - 60 ml socker
- - 0,5 tsk läsk;
- - 240 ml torkade fikon.
- Chit:
- - 60 ml mjöl
- - 60 ml socker
- - 3 msk. Smör;
- - 60 ml havregryn
- - 50 g valnötter.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 175 grader och smörj en fyrkantig, brandsäker bakplatta med olja.
Steg 2
Använd en elektrisk visp för att vispa det mjukade smöret till en lätt krämig massa med tillsatt sötningsmedel. Tillsätt vanillin och mjöl, rör om tills en deg bildas och lägg i en form. Skicka den till en varm ugn i ungefär en kvart.
Steg 3
Under tiden, bli upptagen med fyllningen. Häll fikonen med kokande vatten i en liten kastrull och lägg på spisen på medelhög värme. Koka i ca 7-10 minuter för att avdunsta allt vatten. Tillsätt socker och läsk: vi lägger till det senare för att göra de torkade frukterna ännu mjukare.
Steg 4
Ta bort basen från ugnen, fördela fyllningen över den och baka i 20 minuter. Kyl helt.
Steg 5
Hacka valnötterna till medelstora smulor för att strö och mala med resten av ingredienserna. Strö på bakverk, skär i portioner och servera.
