För att brödet ska bli lummigt och aromatiskt måste du komma ihåg och utföra flera viktiga åtgärder. De matlagningstekniker som används för att göra lökbröd kan också användas på andra typer av bakverk. Det är anmärkningsvärt att du inte behöver en brödtillverkare för detta.
Det är nödvändigt
- - 1 äggula
- - flera konst. l. mjölk
- - salt
- - socker
- - 40 g färsk jäst
- - 600 g mjöl
- - 1 lök eller lökbuljong till soppa
- - 150 g smör
- - 200 g ostmassa
Instruktioner
Steg 1
Hacka jästen eller krossa med en gaffel. Blanda 120 ml varmt kokt vatten, mjukad jäst och två matskedar socker. Rör om vätskan noggrant tills en homogen konsistens erhålls.
Steg 2
Sikta mjöl och blanda med lite salt. Kombinera jästblandningen, saltat mjöl och ostmassa i en massa. Placera arbetsstycket på en varm eller solig plats i 40 minuter.
Steg 3
Mjuka smöret. Riv lök på ett fint rivjärn eller ersätt dem med lökpulver för soppa. Blanda båda ingredienserna ordentligt.
Steg 4
Rulla den färdiga degen i ett litet lager och borsta hela ytan med lökolja. Vik in biten i form av en rulle och lägg i en ugnsform. Klipp den övre delen av arbetsstycket på flera ställen med en kniv och strö över hackade örter. Borsta brödet lätt med piskad äggula.
Steg 5
Baka lökbröd i ugnen i 20 minuter. För att förhindra att produkten brinner kan du täcka formens botten med folie eller pergamentpapper. Dessutom kan du använda kumminfrön eller sesamfrön för att dekorera bröd.
