Numera använder var femte familj i Ryssland en mikrovågsugn. När mikrovågor dök upp i butikerna kom olika skräckhistorier med dem. Det sägs att mat från mikrovågsugnen leder till utveckling av cancer, att vågorna som kommer från ugnen påverkar gravida kvinnor och barnet i magen negativt, att mat som tillagas i mikrovågsugnen innehåller cancerframkallande ämnen i överskott.
En mikrovågsugn är en hushållsapparat som gör att maten kan bearbetas termiskt med mikrovågor. Dessa radiovågor har en frekvens på 2450 MHz. Den våg som tränger igenom maten får vattenmolekylerna i maten att vibrera. Genom denna process värms maten upp.
Hur påverkar denna påverkan själva produkten? Inga förändringar i själva produkten observeras när de utsätts för mikrovågor. Därför beror livsmedel som är skadliga eller användbara efter bearbetning i mikrovågsugnen på produkten som ursprungligen placerades i ugnen.
Om du till exempel jämför produkter från en mikrovågsugn med de som har gått igenom rostningsprocessen, blir de som har kokats i mikrovågsugnen hälsosammare. Cancerframkallande ämnen bildas exakt under stekning, och om de inte fanns i produkterna innan de placerades i mikrovågsugnen kommer de inte att vara efter.
Själva processen med att bearbeta mat i mikrovågsugnen är mycket lika i sin effekt som matlagning i en dubbelpanna. Det faktum att du inte behöver lägga till olja när du lagar mat gör mikrovågsugnen hälsosammare.
Ur synvinkeln för att bevara vitaminer i maten är det också värt att ge mikrovågsugnen företräde. Under tillagningsprocessen går upp till sextio procent av vitaminerna i produkterna förlorade. Och när du använder en mikrovågsugn, inte mer än trettio procent. Detta beror på att processen att laga mat i mikrovågsugnen tar mindre tid.
Fördelar med att använda mikrovågsugnar
- Mikrovågor är praktiska hemma. Ett barn kan enkelt använda kaminen.
- Efter jobbet finns det en möjlighet att värma upp eller laga mat utan att spendera mycket tid och ansträngning på det.
- Det är också mycket praktiskt att använda mikrovågsugnen när du tiningar mat.
- En mikrovågsugns energiförbrukning är nästan två gånger mindre än för en elektrisk spis.
- Mikrovågsugnen kräver inga speciella redskap. Du kan använda det du redan har, det viktigaste är att det inte finns någon metallfinish på disken.
På ett eller annat sätt är en rimlig balans viktig i allt. Om du harmoniskt kombinerar ditt mikrovågsintag med färsk frukt och grönsaker behöver du inte oroa dig.
