Gillar du kyckling? Har du någonsin försökt göra en riktig kycklingpaj på 1,5 timmar? Maträtten kombinerar alla favoritgourmet-delikatesser. Den klassiska kycklingpajen kommer att uppskattas av dina gäster och dig själv.
Det är nödvändigt
- För skorpan:
- -1/4 kopp premiummjöl
- -1 tesked socker
- -1/4 tesked fint salt
- -1/2 kopp (1 pinne) kallt osaltat smör
- -3 till 5 matskedar isvatten
- För fyllning:
- -5 msk osaltat smör
- -1 medium gul lök, tärnad
- -4 medelstora morötter, tärnade
- -2 vitlök, hacka
- -1/2 kopp mjöl
- -1 kopp frysta ärtor
- -Grönt salt och malet peppar
- -3 koppar riven kokt kyckling
- -1/3 kopp färsk persilja
Instruktioner
Steg 1
Skorpberedning: Kombinera mjöl, socker och salt i en matberedare. Tillsätt smör och blanda tills det är upplöst. Tillsätt 3 matskedar isvatten. Vispa tills degen är smulig. Lägg den resulterande degen i kylskåpet över natten.
Steg 2
Förvärm ugnen till 375 grader. Att göra fyllningen: I en stor kastrull smälter du smöret på medelhög värme. Tillsätt lök och morötter, koka tills grönsakerna är mjuka, ca 8 minuter. Tillsätt vitlök och koka i ytterligare 30 sekunder. Lägg ut hela skålen, hacka till puré och tillsätt mjöl. Blanda noggrant. Tillsätt ärtor, krydda med salt och peppar. Strö allt med persilja och rör om med kycklingen.
Steg 3
Rulla ut degen ungefär 2 centimeter på en mjölad arbetsyta. Överför all fyllning till mitten, fördela jämnt över degen. Baka tills den är gyllenbrun i 45 till 50 minuter. Låt svalna 15 minuter innan servering. Din paj är klar!
