Lätta och snabba desserter uppskattas av alla värdinnor. Och om de också är friska blir de ofta en specialitet och bringas till perfektion för att behaga gästerna. Denna maträtt kan vara en fruktgelékaka.
Det mest nödvändiga
För att överraska alla med en fantastisk kulinarisk produkt måste du noga överväga listan över nödvändiga ingredienser och arbeta hårt och välja högkvalitativa. Det finns en lista över produkter som är nödvändiga för kakan, som antagligen kombineras med varandra, men du kan byta ut vissa föremål i samband med dina egna smakpreferenser. Så du behöver:
- 4 kycklingägg
- 300 g vitt socker (lite mer, upp till ett och ett halvt glas);
- 150 g siktat mjöl (1/2 kopp);
- 40 g potatisstärkelse;
- 1 tsk bakpulver;
- 2 förpackningar vanilj
- 250 g yoghurt (inte söt och utan tillsatser);
- 30 g vanlig gelatin och en transparent påse för kakor;
- 1 apelsin;
- en burk persikor på burk;
- 0,5 kg jordgubbar, gropkörsbär och andra favoritbär och frukter.
Matlagningsprocess
Inför den omedelbara början av tillagningen måste du suga gelatinet i vatten. Nästa dag bör processen börja med bearbetning av frukt och bär. Viktigt: lämna några persikor och bär för att dekorera kakan på toppen.
Skicka persikor på konserver och jordgubbar i skivor i en mixer och värm sedan upp lite, men så att inget brinner. Om färska persikor används rekommenderas att du tar bort huden från dem genom att först hälla kokande vatten över dem. Skicka det svullna gelatinet i den heta resulterande massan utan överskott av vätska. Rör om ibland, lägg på låg värme tills gelatinet löses upp och lägg sedan på fyllningen.
Kakans bas är en kex. Och det är detta som måste bakas i nästa steg. För att göra detta slås ägg med socker i en djup behållare. Sedan skickas mjöl, stärkelse, salt, bakpulver och vanilj dit och piskas. Tillsätt sedan apelsinskal i skålen (du kan hela, du kan halva), hackad och den resulterande massan knådas noggrant med en sked.
Täck sedan över formen eller den djupa bakplåten med bakpapper, smörj med olja och strö över mjöl eller gryn. Hälften av degen hälls i den valda formen och placeras i en ugn förvärmd till 180-200 ° C i 10-15 minuter. Det visar sig en kexkaka. På samma sätt bakas den andra degen från den återstående degen.
Nu kan du blanda den kylda gelatinfyllningen med yoghurt och lägga på den första kakan och täcka med den andra på toppen. Nu skickas kakan till kylskåpet i ett par timmar. Och strax innan du drar ut det skärs frukterna som är kvar för dekoration vackert och enligt instruktionerna på förpackningen förbereds transparent gelatin för konfektyr.
När kakan är tillräckligt blöt kan du lägga frukt och bär ovanpå och hälla över den gelatinösa massan. Skicka sedan tillbaka det till kylskåpet tills det stelnar helt. Dekorera den färdiga efterrätten med mynta och vispad grädde.
