Inte bara kotletter utan även nuggets kan göras av kycklingkött. Krispiga bitar med varm sås.
Det är nödvändigt
- - 4 kycklingbröst
- - ett ägg;
- - 100 g parmesan;
- - 1 msk. en sked torkad merian;
- - 2/3 st. brödsmulor;
- - 10 g persilja;
- - salt, peppar - efter smak.
- För såsen:
- - 150 g majonnäs
- - en inlagd gurka
- - två gräslökar;
- - vitlök
- - 100 g kapris;
- - salt, peppar - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Riv parmesan. Skär den inlagda gurkan (liten) i kuber. Hacka gräslökarna. Torka och hugga kapris.
Steg 2
I en separat skål, kombinera brödsmulor, parmesan och merian. Strö över salt och peppar. Vispa ägget i en annan skål.
Steg 3
För att bryta av kycklingbrösten, placera varje bröst mellan två plastkuddar och knacka lätt på dem med en kavel. Skär de platta bitarna i skivor.
Steg 4
Doppa skivorna först i ägget, sedan i brödsmulblandningen. Du måste doppa i smällare så att de fördelas jämnt på köttet. Lägg skivorna på ett smurt bakplåt och kyl i 30 minuter. Detta för att säkerställa att brödsmulorna håller fast vid köttet och inte smuler. Värm ugnen till 240 grader.
Steg 5
Placera kycklingen i ugnen och baka i 30 minuter tills den är krispig och gyllenbrun.
Steg 6
Sås: Kombinera majonnäs, gurka, gräslök, krossad vitlök och kapris. Krydda med salt och peppar.
