Chicken enchiladas är en mexikansk maträtt. Det ser ut som en spansk tortilla med en utsökt fyllning som rullas till en rulle. Men i det här fallet finns det många små rullar - de bakas tillsammans i en form med varm sås. Du kan välja fyllningen efter eget gottfinnande - kött, grönsaker. Skålen med malet kycklingfyllning visar sig vara mycket god.
Det är nödvändigt
- - 400 g tomater;
- - 80 ml vegetabilisk olja;
- - 800 g malet kyckling
- - 1 lök;
- - 5 vitlöksklyftor
- - 2 chilipeppar
- - 300 g cheddarost
- - 5 delar. tortillas;
- - salt, koriander, socker, svartpeppar, malt chilipeppar, oregano, rök.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss börja med att göra såsen. Skala vitlök och lök, hacka fint. Ta bort fröna från chilipeppar, hacka det också.
Steg 2
Häll olja i en stekpanna, stek de beredda ingredienserna. Tillsätt sedan tomaterna i sin egen juice, salt, socker, svartpeppar. Simma i 5 minuter, rör om ibland. Så vi fick en varm sås.
Steg 3
Stek den malet kycklingen i en annan stekpanna i olja, tillsätt salt, röd paprika, koriander, kummin och oregano efter smak. Koka i 10 minuter, rör om ibland.
Steg 4
Riv cheddarosten. Sätt på förvärmningsugnen till 180 grader.
Steg 5
Häll lite av såsen i en ugnsform.
Steg 6
Värm tortillorna i mikrovågsugnen för att mjuka upp dem. Lägg sedan en del av malet kött på varje kaka, strö över ost, rulla till en rulle.
Steg 7
Vik de resulterande rören i formen med sömmen nedåt, häll över resten av såsen, strö över såsen. Sätt i ugnen i 20 minuter - under denna tid blir osten brun.
