Gastronomi är en del av kulturen i vilken nation som helst. Genom rätternas sammansättning kan du bestämma människors livsstil, områdets klimat etc. Mexikanskt kök är inget undantag. Vid detta folks bord kan du se en blandning av kulturer, från forntida indiska till nutida, moderna.
Det är nödvändigt
- malet kyckling - 800 g,
- tomater i sin egen juice - 400 g,
- Cheddarost - 300 g,
- tortilla - 5 st.,
- vitlök - 4 kryddnejlika
- malet chilipeppar - 0,5 tsk,
- malet svartpeppar - 0,5 tsk,
- zira - 1 tsk,
- koriander - 1 tsk
- oregano - 1 tsk,
- lök - 100 g,
- chilipeppar - 2 st.,
- koriandergrönsaker - ett gäng,
- vegetabilisk olja - 0,5 msk.,
- socker - 10 g
- salt - 1, 5 tsk
Instruktioner
Steg 1
Enchiladas är platta kakor, skiktade med fyllning, rullade och täckta med varm sås. Förbered såsen först. Häll hälften av vegetabilisk olja i pannan. Stek hackade chilipeppar, lök och vitlök i het olja. Tillsätt sedan konserverade tomater i grönsakerna. Skär dem i halvor i förväg. Koka i 5-7 minuter, krydda med salt och peppar med svartpeppar.
Steg 2
Stek malet i en separat stekpanna med lite vegetabilisk olja. Köttfärs ska få ett vackert krispigt utseende. I slutet av tillagningen kryddar du den malet kycklingen med rödpeppar, kryddor och salt.
Steg 3
Riv osten. Värm tortillorna i mikrovågsugnen så att de blir elastiska.
Steg 4
Placera malet kött på ena sidan av varje tortilla. Lägg osten ovanpå och strö över örter. Rulla ämnena i rör.
Steg 5
Lägg hälften av såsen på botten av formen, sedan rören, söm ner. Fyll de staplade enchiladorna med kvarvarande sås. Strö över lite ost och örter.
Steg 6
Du måste baka skålen inte mer än 20 minuter, vänta tills osten är gyllenbrun.
