Kombinationen av pasta med malet kött har blivit en livräddare för många. När allt kommer omkring är dessa två ingredienser bra för varandra, och rätter från dem lagar som regel ganska snabbt. Ett alternativ är att baka dem i ugnen som en gryta. Om du bestämmer dig för att göra en sådan gryta för kvällen får du en mycket god middag som du kan mata hela familjen till.
Det är nödvändigt
- - Pasta (skal, fjädrar, horn) - 450 g (1 förpackning);
- - Köttfärs (nötkött eller hemlagat) - 400 g;
- - Lök - 3 st.;
- - Kycklingägg - 3 st.;
- - Mjölk - 0,5 l;
- - Hårdost (till exempel "ryska") - 200 g;
- - Malen svartpeppar;
- - Salt;
- - Solrosolja för stekning;
- - Bakfat.
Instruktioner
Steg 1
Häll 4 liter vatten i en stor kastrull, tillsätt 2 nivåskedar salt och koka upp. Häll sedan pastaen i kokande vatten, koka igen, rör om den och koka vid måttlig temperatur tills den är halvkokt. Kasta sedan pastan i ett durkslag för att tömma överflödig vätska.
Steg 2
Skala lökarna och hugga fint. Häll solrosolja i pannan och värm den väl. Tillsätt malet kött och stek tills det blir ljusare. Tillsätt lök, blanda noga och stek i cirka 10 minuter. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. När allt är klart, ta bort pannan från spisen och lägg den åt sidan för att kyla köttfärsen lite.
Steg 3
Bryt kycklingäggen i en separat skål, slå dem lite och häll sedan i mjölken och rör om med en gaffel eller med en visp, tillsätt några nypa svartpeppar. Riv osten på ett grovt rivjärn. Tillsätt hälften i ägg- och mjölkblandningen och rör om och lämna den andra halvan - det kommer att vara till nytta lite senare.
Steg 4
Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 180 grader. Medan det värms upp, ta en bakform och borsta den med olja. Lägg hälften av pastan på botten, fördela malet kött på toppen och täck med kvarvarande pasta så att de helt täcker köttfyllningen. Häll jämnt med blandningen av ägg, mjölk och ost. Skicka grytan till ugnen och koka i 40 minuter.
Steg 5
Ta bort ugnsformen från ugnen och strö resterande riven ost på grytan tio minuter före slutet av tiden. När maträtten är färdig, lämna den på bordet i 10 minuter. Därefter kan pasta och malet gryta skäras och delas i portioner. Servera med färska hackade örter och sallad.
