Ett vackert slut på varje fest. Luftig kexdeg är smörgås med jordgubbar och mättad med delikat grädde.
Det är nödvändigt
- För kakor:
- - 6 äggvitor
- - 4 äggulor;
- - 200 g socker
- - 50 g vegetabilisk olja;
- - 200 g mjöl;
- - 0, 5 msk. vatten;
- - 1 påse vanillin
- - en nypa salt.
- För grädden:
- - 2 äggulor;
- - 400 ml mjölk
- - 200 g socker
- - 300 g smör;
- - 2 msk. stärkelse;
- - 0,5 tsk vanillin.
- För skiktet behöver du lite jordgubbe och socker.
Instruktioner
Steg 1
Vispa de vita, tillsätt en del socker, fortsätt vispa. Slå äggulorna separat från de vita, tillsätt gradvis vegetabilisk olja, vatten, vaniljssocker.
Steg 2
Sikta mjöl. Blanda 100 g socker, salt, tillsätt till äggula massa, blanda ordentligt. Rör försiktigt i de vispade äggvitorna. Dela degen i två lika stora delar, häll i bakformar, baka i 25 minuter.
Steg 3
Hacka jordgubbarna, strö över socker och låt sitta i 30 minuter.
Steg 4
Vispa äggulorna med sockret och vanilj. Tillsätt stärkelse, mala. Späd den resulterande massan med mjölk, koka till en tjock massa, rör om hela tiden på låg värme. Låt grädden svalna.
Steg 5
Vispa smöret tills det är fluffigt och tillsätt gradvis vaniljsås i det.
Steg 6
Skär varje skorpa i två halvor, smörgås med socker och jordgubbsfyllning. Täck med grädde, garnera med färska hela jordgubbar.
