Är du trött på monoton mat? Gillar du ovanliga smaker och dofter? Prova det här kycklingreceptet med svisksås och utsökt ris. Läckra och hälsosamma!
För att förbereda två portioner behöver du:
• 2 kycklingbröst (cirka 350 g), • 1 stor rödlök, • 2 msk fullkornsmjöl, • 40 g katrinplommon (helst osötad eller lätt söt), • 1 sked vegetabilisk olja (både solros och olivolja är lämpliga), • Peppar och salt efter smak.
Förberedelse
• Skär köttet i medelstora bitar och krydda lätt med peppar och salt. Hacka lök.
• Stek lök i en matsked olja, tillsätt kycklingen. Stek köttet tills det är lättbrunt. Strö sedan köttet med grovt mjöl och stek ett tag.
• Tillsätt katrinplommon och cirka 200 g vatten. Du kan också lägga till 100 g port.
• Stäng locket, lägg i ugnen och baka vid 220 ° C i ungefär en halvtimme.
• Ta sedan bort köttet och hugga den kvarvarande såsen tills den är jämn (detta kan göras med en mixer). Om det är för rinnande, fixa det på spisen. Späd annars med vatten.
• Tillsätt salt till såsen, om det behövs. Du kan också lägga till nymalet kryddpeppar.
• Nu kan du på ett säkert sätt servera såsen med saftigt kött och korrekt kokt ris.
Rislagningsprodukter:
• 180 g ris (helst ångad), • 1 lök, några torkade kryddnejlikor, • 2 matskedar vegetabilisk olja (olivolja är perfekt), • salt.
Matlagning ris
• Skölj riset under rinnande vatten i ett durkslag. Skala löken och sätt in några kryddnejlika i den.
• Häll 2 msk olja i en kastrull och stek riset lätt när det värms upp.
• Fyll på vatten (en och en halv gånger volymen ris, vilket är cirka 300 ml), tillsätt en tesked salt och sätt in löken i mitten. Stäng locket.
• Koka i 20 minuter. Under denna tid bör riset kokas.
