Marinara är en tomatsmakad sås som uppfanns av fartygscocas på 1500-talet. Den kan användas för att göra risotto, pasta och pizza. Vi erbjuder ett recept på en underbar maträtt gjord av pasta, marinara sås och kyckling.
Det är nödvändigt
- • 500 g kycklingfilé;
- • 70 g parmesanost;
- • 50 g Mozzarellaost;
- • 80 g mjöl;
- • 400 g spagetti;
- • 4 tomater;
- • 4 vitlöksklyftor;
- • 30 ml grädde;
- • 3 msk. olivolja;
- • 50 g smör;
- • ¼ tsk. Sahara;
- • 1 tsk. kryddor för kyckling;
- • 1 massa gröna;
- • 5 tsk. salt.
Instruktioner
Steg 1
I en djup skål kombinerar du parmesanost, mjöl, kycklingkrydda och 1 tsk. salt. Skär kycklingfilén i stora bitar, rulla i den resulterande blandningen.
Steg 2
Gör Marinara sås. Tre vitlök på ett fint rivjärn eller pressa in en vitlökspress. Lägg smör i en kastrull, lägg på låg värme och smälta. Tillsätt sedan vitlök, stek lätt i kokande olja, rör om hela tiden. Tvätta tomaterna och mala i en mixer, tillsätt i kastrullen med ¼ tsk. Sahara. Koka den resulterande blandningen, koka på medium värme i 8-10 minuter, rör om regelbundet. Tillsätt grädde, svartpeppar, 1 tsk. salt, koka under locket i ytterligare 3 minuter. Stäng av värmen, spagettisås är klar.
Steg 3
Matlagning spaghetti: lägg en kruka med vatten på elden, vänta tills det kokar, tillsätt 1 msk. olivolja och 1 tsk. salt. Doppa spagettin i vatten och koka tills den är öm (15-20 minuter).
Steg 4
Vidare, för att laga spagetti med sås enligt detta recept, måste du steka kycklingfilén med 2 matskedar. olivolja och 30 g smör. Stek köttet på vardera sidan i 3-4 minuter.
Steg 5
Vi tvättar och skär gröna. Du kan lägga till lök, persilja eller basilika till spagetti med sås. Lägg den färdiga kycklingfilén på en tallrik och strö över riven Mozzarellaost och lägg örter på toppen. Töm vattnet från spagettikasserollen, häll såsen över pastan och servera med köttet.
