Fin, fluffig pudding med citronsmak är gjord av de tillgängliga ingredienserna som du säkert kommer att ha i ditt kylskåp. Och om de produkter du behöver inte finns kan du enkelt köpa dem i närmaste butik.
Det är nödvändigt
- - 1 glas mjölk
- - 3 ägg;
- - 1 citron;
- - 3 msk. matskedar socker;
- - 2 msk. matskedar mjöl med en kulle;
- - en nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Gnid citronskalet på ett fint rivjärn och pressa all saften från citronen i en skål. Dela äggen i äggulor och vita. Tillsätt äggulor till zest och saft, häll i mjölken, vispa ordentligt med en visp eller bara med en gaffel. Sikta mjöl där, tillsätt socker, slå tills det är jämnt.
Steg 2
Vispa äggvitorna separat med en nypa salt. Vispa tills starka toppar har bildats. Häll försiktigt de vita i degen. Degen kommer att visa sig vara flytande - det här är normalt, det borde vara så.
Steg 3
Smörj formarna med olja, lägg dem på ett bakplåt som fylls med varmt vatten - det ska bara täcka formarna till mitten. Häll mjölk-citrondegen i formarna. Lägg bakplåten i ugnen.
Steg 4
Baka citronpudding i 35-40 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader.
Steg 5
Ta bort den färdiga puddingen från formarna, överför till platta efterrättplattor, toppa med bär sylt, sylt eller sås. Även vanlig kondenserad mjölk kan användas som en sås. Denna pudding smakar bäst när den är varm.
