Det finns många sorters kakor, men enligt min mening är de mest intressanta, saftiga och ömma de med frukt. Det är därför jag föreslår att du gör en äpplekaka.
Det är nödvändigt
- - äpplen av medelstorlek - 2 st.;
- - grovmalt majsmjöl - 3 matskedar;
- - ägg - 4 st.;
- - pulveriserat socker - 100 g;
- - älskling - 1 matsked;
- - malet kanel - 1 tesked;
- - vetemjöl - 170 g;
- - bakpulver för deg - 2 teskedar;
- - russin - 3 matskedar;
- - Skal av en citron.
- För glasyr:
- - citronsaft - 2 matskedar;
- - pulveriserat socker - 100 g;
- - flytande honung - 1 matsked;
- - hasselnötter - 3 msk.
Instruktioner
Steg 1
När du har tvättat russin ordentligt, lägg dem i en djup skål och täck med vatten. Lämna i detta tillstånd i en kvart. Om du vill ge din äpplehonungskaka en mer sofistikerad smak, ersätt sedan vattnet med rom eller cognac.
Steg 2
Skölj citronskalet ordentligt och riv det försiktigt på ett fint rivjärn, var försiktig så att du inte vidrör det nedre vita skiktet. Pressa kvar den resterande citronmassan med en citruspress eller helt enkelt för hand.
Steg 3
Ta bort huden från äpplens yta. Passera kvarvarande massa genom det största rivjärnet. Blanda den resulterande massan med majsmjöl och riven citronskal.
Steg 4
Ta kycklingägg, bryt dem och separera de vita från äggulorna. Blanda den andra med ingredienser som honung och pulveriserat socker. Vispa blandningen tills den blir en fluffig massa.
Steg 5
Sikt vetemjöl med ingredienser som bakpulver och kanelpulver. Introducera en fluffig massa äggulor. Tillsätt sedan russin där, efter att ha tömt vattnet från det och äppleblandningen. Blanda allt tills det är jämnt.
Steg 6
Efter att ha slagit äggvitorna med lite salt, tillsätt dem gradvis till bulk. Blanda väl. Äppel- och honungskakadegen är klar.
Steg 7
När du har smörjt en muffinspanna med smör, placera degen i den. Släta den över alla ytor så att den ligger i ett jämnt lager. Baka skålen vid en ugntemperatur på 180 grader i 40-45 minuter.
Steg 8
Blanda florsocker och citronsaft med honung. Gnid blandningen ordentligt tills pulveriserat socker är helt upplöst. Glasyren för äpple- och honungskakan är klar.
Steg 9
Dekorera de kylda bakverkarna med glasyr. Strö lätt stekt i en kastrull utan olja och finhackade hasselnötter ovanpå. Äppelkakan är klar!
