Blomkål är en utsökt mängd kål. Dessutom är det mycket enkelt att förbereda och mycket smältbart.
Instruktioner
Steg 1
Välj rena, täta kålhuvud när du köper. Vissa stormarknader säljer blomställningar separat. De ska förvaras i kylskåpet i högst en vecka.
Steg 2
Förberedelse för värmebehandling. Ta bort de yttre bladen och skär kärnan. Skär av eventuella mörkare områden. Skölj kålen noggrant. Klipp av blomställningarna. Kasta stammen.
Steg 3
För ett par. Lägg blommorna i en dubbelpanna. Du måste laga mat i 6-8 minuter tills kålen blir krispig och mjuk.
Steg 4
Matlagning. Doppa blomställningarna i kokande saltat vatten. Täck över och koka upp igen. Minska sedan värmen, täck igen och koka i 10-12 minuter.
Steg 5
I mikrovågsugnen. Placera knopparna i en mikrovågssäker skål och häll i 1/4 kopp vatten. Täck med plastfolie, böj tillbaka 5 cm för att frigöra ånga. Koka vid maximal temperatur i 12-14 minuter.
