Det ökade intresset för ingefära i Ryssland beror på spridningen av det japanska köket, eftersom ingen japansk restaurang kan föreställas utan inlagd ingefära. En annan hemlighet för dess popularitet ligger i det faktum att ingefära hjälper till att gå ner i vikt och är en del av många dieter. Denna till synes vanliga rot är en skattkista av näringsämnen som kan hjälpa dig att ta hand om din hälsa utan medicinering.
Ingefära historia går tillbaka många århundraden; den användes i Kina, i väst och till och med i Ryssland, där ingefära var en del av kvass, mjöde, sylt och olika bakverk.
Ingefära har smärtstillande, resorption, läkning och antiinflammatoriska effekter. Det används som en tonic och antibakteriell effekt. Forntida kinesiska läkare använde det i en mängd olika situationer, från att eliminera illamående till att läka sår.
För skolbarn och studenter kan ingefära rekommenderas under examensförberedelsen, eftersom det förbättrar minne och prestanda. Det är en utmärkt naturlig energisk. Ingefära rot är en antioxidant som hjälper till att stärka immunförsvaret och hämma bakterietillväxt.
Kontinuerlig konsumtion av ingefära hjälper till att sänka kolesterolnivåerna. Det rensar artärerna, vilket hjälper till att skydda kroppen från stroke och hjärtinfarkt. Kvinnor som står inför problemet med infertilitet bör definitivt vara uppmärksamma på ingefära. Och under graviditeten hjälper det till att lindra symtom på toxicos, lindra svaghet och yrsel.
Färsk ingefära kan också användas för att bevara skönhet, eftersom det kan tona huden, släta fina linjer och minska svullnad.
Du kan äta ingefära i vilken form som helst. Den kan användas för drycker och infusioner, för bakning och förberedelse av olika rätter. Inlagd ingefära är ett måste i många japanska rätter och kan serveras som mellanmål.
