Arugula är en ört med en kryddig, rik senapsnötssmak. Det är känt inte bara för sin smak utan också för den rikaste tillgången på vitaminer och mineraler som är nödvändiga för ett starkt nervsystem och immunitet.
Arugula är en korsblommig växt. Arugula-blad har en kryddig senapsnötsmak som är högt uppskattad av älskare av gourmetmat. Vad mer, förutom den ljusa smaken, är denna växt så underbar? Arugula är ett lager av vitaminer. Det har en gynnsam effekt på det mänskliga nervsystemet, för den innehåller vitaminerna B1, B2, B3, B4, B5, B6 och B9. Vitamin A hjälper till att förbättra tillståndet för naglar, hår och hud.
Arugula innehåller det dagliga behovet av K-vitamin, vilket är viktigt för sårläkning och blodkoagulering. Dessutom innehåller arugula ett antal väsentliga spårämnen: jod, magnesium, natrium, koppar, fosfor, folsyra, etc. Forskare tror att arugula är ett effektivt cancerförebyggande medel som dödar cancerceller.
Det hjälper till att sänka mängden socker i blodet, vilket är särskilt fördelaktigt för personer med diabetes. Arugula blad förbättrar matsmältningssystemets funktion. De är värdefulla eftersom de är en dietprodukt (25 kcal per 100 gram) som kan kontrollera aptiten. Risotto, pizza, pasta, olika diet sallader tillagas med rucola. Denna ursprungliga ört kan dekorera vilken maträtt som helst, alla kommer att hitta det perfekta receptet för sig själva.
