En av de mest populära snabba snacksna är pitabröd. Delikata rullar tillagas snabbt, de kan serveras vackert och därmed överraska gästerna.
Det är nödvändigt
- - bakplåten;
- - plastfolie;
- - Armenisk tunn lavash 2 st.;
- - senap 2 teskedar;
- - Bulgarisk peppar mångfärgad 2 st.;
- - vegetabilisk olja 1 msk. skeden;
- - majonnäs 150 g;
- - dill 2 klasar;
- - salt;
- - malen svartpeppar;
- - citronsaft 1 msk. skeden;
- - ostmassa eller gräddeost 200 g;
- - gröna lök 1 gäng;
- - Skal av 1 citron;
- - filé av lätt saltad lax 200 g.
Instruktioner
Steg 1
Förbereder fyllningen för den första rullen. Ta ett gäng dill, tvätta det, torka det och hugga fint. Kombinera majonnäs med senap och halvhackade gröna och blanda. Krydda fyllningen med salt och peppar.
Steg 2
Förbereder fyllningen för den andra rullen. Förbered citronskal. För att göra detta, gnugga citronen på ett fint rivjärn. Skölj de gröna lökarna väl och hugga fint. Rör om osten med citronskal, lök och resten av dill.
Steg 3
Skär paprika i halva längden, ta bort kärnan, tvätta paprikorna väl och torka. Lägg dem sedan på ett bakplåt, strö över vegetabilisk olja och baka i ugnen i 20 minuter vid 180 grader. Överför de kokta paprikorna till en skål, täck med plastfolie och låt stå i 10 minuter.
Steg 4
Skär laxen i tunna skivor. Ta bort huden från paprikorna och skär massan i remsor.
Steg 5
Ta 1 pitabröd, borsta med den första fyllningen och lägg ut den beredda paprika. Smörj det andra pitabrödet med fyllning nr 2 och lägg laxen på toppen. Rulla lavash i rullar och skär i små bitar.
