Numera är det inte så lätt att hitta riktig färsk honung. Butiker och marknader är fulla av förfalskningar. Dessa tips hjälper dig att skilja naturlig honung från sockersirap med vanlig smak.
Instruktioner
Steg 1
Smaka honung först. Naturlig honung är väldigt söt, syrlig och sprids inte direkt i munnen utan behåller sin form under en tid. Om honung sprider sig i munnen betyder det att den späddes med vatten eller att det är en enkel sockersirap med färgämnen och smaker.
Steg 2
Ta en närmare titt på honungens färg. Äkta honung ska vara transparent, utan sediment och en behaglig gul färg. Om honungen är grumlig innehåller den socker och stärkelse.
Steg 3
Uppskatta älskling för viskositet, för naturlig honung bör vara viskös. Ta en sked honung ur burken så ser du en kontinuerlig tunn honungstråd. När honungstråden har gått sönder ska den falla ner till ytan i en liten kulle. Om honung inte är riktig, kommer det att droppa rikligt till ytan.
Steg 4
För att ta reda på om honung innehåller vatten eller socker måste du släppa honungen på ett tomt pappersark. Om honungen sprids eller sipprar genom papperet betyder det att honungen späds ut.
Steg 5
Doppa en skiva färskt bröd i honung och låt den sitta i 10-15 minuter. Om honungen är äkta kommer brödet att härda, annars blir honungen onaturlig.
Steg 6
Försök att köpa honung på bekanta och beprövade platser i reserven.
