Vad kan du laga som efterrätt? Det finns många alternativ: milkshake, mousse, yoghurt, glass, soufflé, grädde etc. Att laga dem är som regel inte svårt och väldigt snabbt. En av de mest aromatiska desserterna är kaffekräm, som smälter i munnen om den bereds ordentligt. Krämen innehåller grädde, som måste piskas med måtta så att efterrätten inte blir fet.
Det är nödvändigt
- - kaffe 3 tsk
- - äggula 3 st.
- - socker 150 g
- - gelatin 2 tsk
- - grädde (35% fett) 300 g
Instruktioner
Steg 1
Späd gelatin i 100 ml kokt kallt vatten och låt det svälla ett tag. Tiden anges på gelatinförpackningen.
Steg 2
Blanda socker och äggulor väl. Lägg massan i ett vattenbad och värm tills sockret är helt upplöst.
Steg 3
Lös upp 3 tsk snabbkaffe i 250 ml vatten. Tillsätt kaffe och gelatin till massan i ett vattenbad. Fortsätt värma tills gelatinet är helt upplöst. När allt är klart måste den resulterande blandningen kylas.
Steg 4
Slå grädden väl med en mixer och kombinera sedan med kaffemassan, som redan ska svalna.
Steg 5
Häll grädden i glas och kyl i 4 timmar. Den resulterande efterrätten kan garneras med kaffebönor och ett mynta blad. Kaffekräm kommer att vara bra på sommarvärmen, för serveras kall.
