Den sura smaken av dessa kycklingkebab kommer att glädja ett stort antal människor. Det är sant att köttet inte ska vara fibröst, ömt och mjukt. Gurkmeja läggs till i marinaden för att simulera röd. Du kan avsätta en annan tid för betning. Den bästa smaken är dock om du håller köttet i marinaden i minst 2 timmar.
Det är nödvändigt
- För kebab:
- - kycklingfilé - 800 g;
- För marinaden:
- - gurkmeja eller curry - 1/5 tsk;
- - salt - 1 tsk;
- - vegetabilisk olja - 60 g;
- - älskling - 25 g;
- - citronsaft - 50 g.
Instruktioner
Steg 1
Skölj och skär kycklingfilén i små kuber. Detta avslutar beredningen av själva köttet och det är dags att gå vidare till marinaden.
Steg 2
Lös upp honung i citronsaft. Du kan använda vanligt socker istället för honung. Blandningen ska smaka behaglig, söt-sur. Om någon av smakerna råder, lägg till en lite annan produkt.
Steg 3
Tillsätt peppar, salt och gurkmeja. Häll i vegetabilisk olja och rör om allt väl. Placera de beredda kycklingbitarna i marinaden och rör om igen. Sätt sedan i kylen för att marinera i 2 timmar. Om tiden är kort, då minst 30 minuter.
Steg 4
Sträng kycklingbitarna på träspett och lägg dem på ett bakplåt. Förvärm ugnen till 250 oC. Placera en bred behållare fylld med kokande vatten på ugnen. Baka kycklingspett i citronsaft i 20 minuter.
Steg 5
Vänd kebaberna till andra sidan efter 15 minuter. De kan serveras omedelbart efter beredningen. Om du behöver vänta en stund, överför köttet till en skål, täck med folie och linda in en handduk.
