Aromatiska, välsmakande och mjuka kanelrullar av jästdeg. Degen tillagas enkelt och utan onödigt krångel, den blir mjuk och försvinner inte.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - Varm mjölk 400 ml;
- - mjöl 700 g;
- - socker 100 g;
- - torrjäst 2 tsk;
- - salt 1/3 tsk;
- - smält smör 100 g;
- För fyllning:
- - Socker 100 g;
- - smält smör 50 g.
- - mald kanel.
- För stänk:
- - Vanligt, vanilj eller rörsocker;
- - mjölk eller ägg.
Instruktioner
Steg 1
Blanda varm mjölk, torrjäst, socker i en separat behållare och låt stå i 10-15 minuter. Efter tiden har du tillsatt olja, salt och gradvis mjöl. Degen knådas först med en sked, sedan med händerna, täcks med plastfolie och tas bort i en timme på en varm plats.
Steg 2
Strö mjöl på en silikonmatta eller annan yta, överför degen, dela den i två lika stora delar. Rulla ut degen i ett lager på 5-7 mm, smörj med smör, strö över socker och kanel. För fyllningen kan du använda kokos- eller vallmofrön. Rulla upp i en rulle, skär i portioner, överför till ett bakplåt, låt vila under en handduk i 20 minuter så att bullarna bildas och höjs.
Steg 3
Degen smörjs med mjölk, ströss med socker eller andra strö, läggs i en förvärmd 180 ° ugn i 20 - 30 minuter. Täck de färdiga bullarna med en kökshandduk i 20 minuter.
