En färgstark och välsmakande gryta, bestående av två lager: ömma potatis- och kycklingfiléer med intressanta varandra vaktelägg. Det blir en dekoration inte bara för en vanlig men också för ett festligt bord. Fyra ingredienser gjorde grytan vacker: morötter, äggulor, gurkmeja och hård ost.
Det är nödvändigt
- För potatislagret:
- - 300 g potatismos;
- - 50 g smör;
- - 150 g hårdost;
- - 1 kycklingägg
- - 1 g malet svartpeppar
- - 10 vaktelägg
- - 0,5 tesked gurkmeja
- För morot-kycklinglagret:
- - 150 g lök;
- - 150 g morötter;
- - 50 ml olja
- - 300 g kycklingfilé
- - 0,5 tesked
- - 1/4 tesked svart svartpeppar
- - 1 kycklingägg
- - 1 g muskot;
- - 20 g dill;
- För ostmassa-kycklinglagret:
- - 150 g keso;
- - 300 g kycklingfilé
- - 50 g smör;
- - 1 kycklingägg
- - salt att smaka);
- - 1/4 tesked svart svartpeppar
- 1/2 tsk gurkmeja
- - 3 vitlöksklyftor
- - 20 g dill;
Instruktioner
Steg 1
Skala löken och hugga i kuber. Spara det halvvägs. Tillsätt sedan morötterna, riven på ett grovt rivjärn. Koka grönsakerna i ytterligare 2-3 minuter, rör om ibland. Mal kycklingfilén med en mixer tills den är jämn eller passera genom köttkvarnen flera gånger. Dela den resulterande malet kycklingen i två lika delar.
Steg 2
Tillsätt ägget till den första delen, salt, peppar, krydda med muskotnöt och kombinera med den beredda morotlökmassan. Mal allt med en mixer tills det är jämnt. Tillsätt ägget, keso, mjukt smör, vitlök som passeras genom en press, gurkmeja till den andra delen av malet kyckling, salt och peppar. Blanda noggrant med en mixer tills den är jämn.
Steg 3
Koka potatismos och mala med smör medan det fortfarande är varmt. Tillsätt ägget, riven ost (50 g), krydda med gurkmeja och peppar. Strö avlånga muffinsformar 10 * 22 cm med vatten och täck med pergamentpapper.
Steg 4
Placera kyckling- och ostkulan på botten och sprid den över hela botten. Strö med hackad dill ovanpå. Lägg sedan morot-kycklingmassan på det första lagret. Strö över dill igen. Sprid potatisskiktet på toppen, där du gör tio hål för vakteläggen. Baka grytan vid 180 ° C i 30 minuter.
Steg 5
Häll ett vaktelägg i varje beredd slits. Sätt i ugnen igen i 4-5 minuter tills äggen stelnar lätt. Strö jämnt riven ost (100 g) ovanpå. Sätt i ugnen i 2-3 minuter tills osten smälter. Grytan kan serveras varm eller kall genom att skära i kilar.
