Viburnum bär är rika på vitaminer. De används både i folkmedicin och som en kosmetisk produkt. Kalina konsumeras färskt, sylt, kompott, tinkturer, avkok tillagas från den. Bären fryses, torkas, tillsätts som fyllning till pajer.
Kalina med socker
Du kommer behöva:
- 1 glas viburnumbär;
- 1 kopp socker.
Häll rena torkade bär med socker och krossa, förvandla till en homogen massa. Kan ätas där som en efterrätt eller läggas till te. Du kan överföra blandningen till en lämplig glasburk och förvara på en sval plats, med hjälp av efter behov. Med denna behandling förlorar viburnum praktiskt taget inte sina läkande ämnen.
Kissel från viburnum
Ingredienser:
- ett halvt glas viburnumbär;
- 2 msk. matskedar socker;
- 3 msk. skedar av stärkelse;
- 2 liter vatten.
Koka bären fyllda med vatten i 10 minuter på medium värme. Kyl den resulterande buljongen något och tillsätt socker. Lös upp stärkelse i en liten mängd (ungefär ett halvt glas) kallkokt vatten. Rör om buljongen, sockret ska lösa sig helt, Fortsätt omrörning, häll gradvis i stärkelsen. Låt innehållet koka och ta bort det från värmen. En god och hälsosam dryck är klar. Du kan servera gelé varm eller kyld.
Viburnum fruktdryck
Du kommer behöva:
- 2 koppar viburnumbär;
- 1 kopp socker
- en liter vatten.
Tvätta bären flera gånger, utan frön, krossa eller mala i en mixer. Lägg den färdiga purén i vattnet, tillsätt socker, blanda, låt den koka i två minuter. Kyl sedan. Om så önskas kan fruktdrycken tömmas. Denna vitaminrika behandling hjälper till att stödja ditt immunförsvar och din skönhet.
Viburnum sylt
Ingredienser:
- 1 kg viburnumbär;
- 1 kg socker
- 2 glas vatten
- 1 citron.
Viburnum-frukter måste sorteras ur skräp, sköljas under rinnande vatten. Överför sedan till ett durkslag och blanchera i kokande vatten i två till tre minuter. Koka socker och vatten i sockersirap, tillsätt beredd viburnum, koka och koka i fem till sju minuter. Ta bort från kaminen och låt stå i 9-10 timmar. Efter angiven tid, tillsätt citronsaft, sätt på eld igen och koka igen tills den är öm.
Häll jämn het sylt i steriliserade burkar, rulla upp, ta bort välta burkar på ett mörkt ställe, täck med något varmt ovanpå, till exempel en filt och lämna tills viburnum sylt svalnar. Under hela vintern kommer denna sylt att glädja dig med sin ovanliga smak och hjälp med förkylning.
Kalina i kosmetika
Viburnum bär har en vitare och tonic effekt. För att göra en ansiktsmask av dem måste du ta:
- 2 msk. matskedar viburnum bär;
- 1 tesked honung.
Mosa rena bär i en välling, rör i honung och applicera försiktigt på ansiktet. Vänta 20-30 minuter. Tvätta sedan med varmt vatten. Masken är lämplig för personer med normal eller fet hud. Fryst viburnumjuice används också när du gnuggar ansiktet med is på morgonen.
