Den som aktivt kämpar för extra kilo och är förtjust i en hälsosam livsstil vet med egna ögon att godis är huvudfienden till en vacker och smal figur. Men i motsats till vad många tror kan vissa godis inte bara vara mycket välsmakande utan också extremt hälsosamma.
Naturligtvis talar vi inte om de godis som säljs i vanliga butiker, utan om de som du kan göra själv. I recepten som väljs nedan används endast naturliga ingredienser, så de kan rekommenderas på ett säkert sätt även för människor som är ivriga anhängare av hälsosam kost.
Datum och pumpafrön godis
Mycket enkel och utsökt vegansk godis kan tillagas i bara några steg.
För matlagning måste du ta:
- 150 g pumpafrön;
- 200 g färska köttiga dadlar;
- 2 medelstora limefrukter;
- 2-3 st. l. kakao.
Mal de torkade pumpafrön i ugnen till små smulor med en kaffekvarn eller murbruk. Separera datumen från fröna, purera massan med en mixer. Om de torkade frukterna är lite torra, blötlägg dem sedan i varmt vatten. Blanda datum med frön. Använd ett rivjärn eller kniv för att slipa kalkskalet och lägg det till datummassan. Blanda alla ingredienser väl. Från den resulterande blandningen bildar du små godis av godtycklig form. Glöm inte att doppa dem i kakao och lägg dem sedan i kylen i minst 20-30 minuter. Kylda datumgodis är redo att äta direkt.
Observera att vegansk daddelgodis är mycket energisk, vilket innebär att prestanda och humör förbättras efter konsumtion.
Curd godis "Rafaello"
Hemgjord keso-baserad godis smakar mycket öm och mjuk. Till skillnad från butiksköpta innehåller de inte transfetter och olika stabilisatorer.
För att förbereda dem bör du ta:
- 200 g keso med ett fettinnehåll på minst 5%;
- 80 g kokosflingor;
- 30 g flytande honung;
- Flera cashewnötter eller mandelmuttrar.
Blanda keso och honung med en mixer tills den är jämn. I avsaknad av en mixer kan keso piskas med en vanlig gaffel, men i det här fallet känns det karakteristiska kesostkornet i det färdiga godiset. När massan blir mjuk och elastisk gör du små kulformade godisar ur den, och glöm inte att lägga en cashewnöt eller mandelmutter. Doppa den färdiga Rafaellki i kokosnötsflingor och lägg på en dessertplatta. Blötlägg efterrätten i kylen i minst en timme innan den serveras.
Hemlagade sötsaker "Rafaello" har en mycket original och intressant smak. De kan vara ett bra komplement till både milkshake och vanligt te.
Torkade aprikossötsaker med kanel och lätta mandelnoter
Godis med torkad frukt skiljer sig inte bara i en mycket naturlig sammansättning utan också i en stor mängd användbara vitaminer. Sådana sötsaker laddar dig med energi och gott humör under hela dagen.
För matlagning behöver du:
- 200 g torkade aprikoser;
- 2-3 medelstora fikon;
- 2-3 st. l. mandlar;
- 2 msk pumpafrön;
- en liten nypa kanel och malet ingefära.
Häll torkade aprikoser med varmt vatten och blötlägg i 15-20 minuter. Skölj mjukade torkade frukter väl och kombinera med fikonmassa. För att göra massan mer homogen är det bäst att använda en stavmixer. Torka först mandlar och pumpafrön lite i ugnen och slipa sedan med en mortel eller kaffekvarn. Kombinera sedan alla ingredienser genom att tillsätta lite kanel och malda ingefära. Blanda alla komponenter väl med en mixer tills de är jämna. Rulla små bollar av samma storlek från den resulterande massan. Placera bollarna på en grund tallrik och blötlägg i kylen i cirka 40 minuter. Efter kylning kan torkade aprikosgodisar omedelbart serveras med te eller kaffe. Godis med torkad frukt passar perfekt in i den dagliga menyn, men de konsumeras bäst på morgonen.
