Receptet på godis från barnmat kommer från Sovjetunionen. Med tiden har flera variationer om detta ämne dykt upp. Om tidigare ett slags "tryffel" bereddes från mat för spädbarn, kan du nu göra godis som liknar "Rafaello" eller glass "Lakomka".
Tryffel från Sovjetunionen
Babymat godis är helt naturligt, så även barn kan njuta av dem. Här är ett av recepten från förra seklet. För att förbereda det, ta:
- 400 g barnmat med "Malysh" bovete (detta är 1 paket);
- 0,5 koppar mjölk
- 1, 5 koppar socker (något mindre);
- 1 glas malda valnötter
- 4 matskedar kakao;
- 200 g smör;
- kakao och strösocker för urbening.
Häll mjölk i en kastrull, tillsätt smör, skär i bitar, socker, kakao. Placera behållaren på låg värme. Rör ibland massan med en sked, sätt den till ett hett tillstånd. Det finns ingen anledning att vänta på kokningen. Ta bort från värme när socker och smör är löst.
Häll barnmat i massan medan den fortfarande är varm. Blanda noggrant med en sked. Tillsätt nötterna och blanda den söta degen igen. Du kan mala nötterna på det mest lämpliga sättet för dig med: en matberedare, en köttkvarn eller en kaffekvarn. Den senare metoden var den mest populära i Sovjetunionen, men inte alla hade den här köketekniken. Därför hjälpte en mekanisk köttkvarn att mala nötter.
Vänta tills massan har svalnat - då blir det lättare att skulptera från den. Under den här tiden, rör om den två gånger så att den söta degen blir homogen.
Kombinera kakao och strösocker i en skål. Forma godisarna från den kylda massan till en kon, rulla dem i den söta blandningen och lägg på en tallrik. Sätt i kylen i 2 timmar, varefter du kan njuta av läckra och naturliga sötsaker från barnmat.
Trevliga tillägg
Du kan ta andra mjölkblandningar till denna dessert, till exempel "Baby" och enkelt göra "Truffle" till "Zolotaya Niva" godis. För att göra detta utesluter du nötter från receptet. Förbered också basen, men rulla inte i pulver och kakao utan i våfflor. Färdiga waferkakor är lämpliga för detta. Bryt två av dem i flera bitar. Sätt på ett bräde, mala med en kross eller rulla en kavel över dem flera gånger. Läcker urbening kan göras med nötter. För att göra detta, slipa dem på samma sätt - med en kavel eller en förälskelse så att små bitar stöter på dem.
Du kan smälta en chokladkaka på låg värme genom att tillsätta 3 msk. mjölk. Därefter måste du ta ett godis åt gången (utan urbening) med en sked och doppa det på alla sidor i glasyren. Lägg sedan sötman i en rad på en skål och förvara i kylen i 3 timmar. Godis ser fantastiskt ut i en chokladrock.
Sötsaker "Lakomka" och "Rafaello"
Med glass är godis inte mindre aptitretande. För att göra godis, ta:
- 1 förpackning med "Baby"
- 200 g glass
- 150 g mjukt smör;
- 0, 5 förpackningar kakao.
Lägg alla ingredienser i en mixer som gör dem till en jämn pasta. Gör sötsaker i form av bollar, rulla dem i kakao, kyl i 2 timmar.
Förvandla barnmat till Rafaello-godis. Blanda en förpackning med babyformel "Baby" med 150 g mjukt smör, 200 g glass. Forma till runda godisar med mandlar i varje. Doppa bollarna i kokosnöten och kyla.
