Denna gryta, tack vare citron och mynta, visar sig vara uppfriskande och cayennepeppar blir skarp. Skålen är lämplig för både varm och kall konsumtion. På sommaren kan en sådan maträtt kokas helt i grönsaksbuljong. I konsistens är det en korsning mellan en gryta och en tjock soppa.
Det är nödvändigt
- - 1 liter köttbuljong;
- - 250 g zucchini;
- - 200 g vardera röda linser, purjolök;
- - 2 stalkad selleri;
- - 2 kvistar små tomater;
- - 1 paprika
- - 1 citron;
- - torkad mynta, torkad timjan, cayennemalt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Häll en liter köttbuljong i en kastrull, koka den. Häll röda eller gula linser i en kastrull, låt koka långsamt.
Steg 2
Medan du kan börja förbereda tomater - häll kokande vatten över dem, skala dem. Skär till små bitar. Skala zucchinin, om huden är grov, skär den också. Purjolök och stjälkad selleri måste också skäras i mindre bitar. Skala paprika från frön och vita partitioner, skär i tunna remsor. Låt alla beredda grönsaker simma i varm vegetabilisk olja i 5 minuter.
Steg 3
När du tillagade grönsakerna är linserna nästan kokta, skicka grönsaker, 1 matsked torkad mynta, timjan, salt och peppar till den. Låt gryttsoppan koka, stäng av spisen och täck pannan. Låt skålen branta i 20-15 minuter så att alla grönsaker "blir vänner" med varandra.
Steg 4
Sprid den färdiga varmuppfriskande grytan i portionerade skålar, häll med färsk citronsaft, strö över extra jungfruolja av hög kvalitet. Om det är varmt ute, servera sedan maträtten kyld; i kylan värmer en sådan varm gryta dig bra från insidan.
