För att göra en lätt kycklingsoppa är det bättre att ta kycklingbröst, det är i den som innehåller mest proteiner och andra näringsämnen. Men i kycklingskinnet finns det mycket fett, det är bättre att inte lägga det i soppan.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 200 g kyckling
- - 200 g greener;
- - 120 g gräddfil
- - 30 ml vegetabilisk olja;
- - 2 msk. matskedar vetemjöl;
- - 1 lök;
- - 1 morot
- - kryddor, salt.
Instruktioner
Steg 1
Koka kycklingen tills den är öm, låt stå i buljongen. Glöm inte att ta bort kalken under tillagningsprocessen så att buljongen blir transparent gyllene.
Steg 2
Skala morötterna och lökarna, skär i tunna remsor, stek i vegetabilisk olja.
Steg 3
Stek mjölet i en kastrull, tillsätt gräddfil, häll i en liter kycklingbuljong, koka upp.
Steg 4
Tillsätt stekt lök och morötter i buljongen, koka i 5 minuter, tillsätt hackade örter, salt och peppar. I det här skedet kan du lägga till kryddor du gillar i soppan.
Steg 5
Koka i ytterligare 7 minuter och ta sedan bort den från värmen.
Steg 6
Skär kycklingen i portioner och lägg i soppskålar. Häll den beredda soppan över köttet, servera omedelbart.
