Det finns ett sådant tillstånd när du vill ha något, men vad är inte klart. Det kan vara dags för kycklingris och potatissoppa! Och det, och ganska ekonomiskt och ganska gott.
Ingredienser:
- vatten - 2 l;
- kyckling - 600 g;
- morötter - 1-1, 5 st.;
- potatis - 1-1, 5 st.;
- lök - 1 st.;
- ris - 1/4 kopp;
- örter, kryddor, salt - efter smak.
Förberedelse
För att spara pengar, få en hel kyckling direkt - låren med vingar kan användas till vilken annan maträtt som helst. Skär slaktkroppen i två delar och lägg en i frysen för senare.
Skölj den andra delen av slaktkroppen i rinnande vatten och skär i två delar. Det är dags att göra kycklingbuljong - basen för soppan. Låt oss göra det rikt. Häll vatten i en kastrull, lägg beredda köttbitar där. Sätt kastrullen i eld.
Medan vattnet kokar i potten, skalar du potatis, lök och morötter. Skölj alla grönsaker och skär i bitar som du vill. Riv morötterna. Glöm inte att hålla ett öga på pannan, eftersom när vattnet kokar i det blir det nödvändigt att ta bort det resulterande skummet.
Efter kokning, salta buljongen efter smak, tillsätt hackad potatis och ris, sänk värmen till ett minimum och koka i denna takt i cirka 40 minuter till. Stek vid denna tid lök och morötter i en stekpanna med lite olja tills de är guldbruna.
Tillsätt stekt lök med morötter, örter i den beredda soppan. Täck med lock och ta bort från värmen, låt skålen brygga lite. Innan du serverar kycklingsoppan i skålar kan du ta bort köttet från pannan, dela upp det i små bitar och lägga tillbaka det.
