Potatis och ris är två separata sidrätter som oftast används vid middagsberedningen. Om du kombinerar dem tillsammans får du en mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt!
Det är nödvändigt
- - skalad vitlök 6 kryddnejlika;
- - chilipeppar 1 st.
- - färsk ingefära 1/2 st.
- - rapsolja 1 glas;
- - lök 1 st.
- - svarta pepparkorn 4 st.;
- - 2 lagerblad;
- - svart kardemumma 1 förpackning;
- - kanel 1 st.;
- - tomater 4 st.;
- - salt;
- - malad koriander 1/4 tesked;
- - mald gurkmeja 1/4 tesked
- - ris 3/4 kopp
- - frysta gröna ärtor 3/4 kopp;
- - potatis 1 st.
- - pitted dadlar 10 st.;
- - koriander 1 gäng;
- - kryddnejlika efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Hacka vitlök, chili och ingefära, tillsätt 3 msk. matskedar vatten och rör om tills det är jämnt. Du kan använda en mixer. Skala tomaterna och hugga mycket fint.
Steg 2
Skala och hugga lök. Stek lök i varm rapsolja tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan vitlöksmassan och låt sjuda i 2-3 minuter.
Steg 3
Tillsätt sedan peppar, lagerblad, kryddnejlika, kardemumma, kanel och salt och koka i 1 minut. Tillsätt sedan hälften av tomaterna, koriander och gurkmeja i pannan och koka i 3 minuter.
Steg 4
Tillsätt ris, ärtor och en och en halv kopp vatten i stekpannan och koka upp. Koka med locket stängt i 12 minuter tills riset är mjukt. Tillsätt sedan potatisen, kvarvarande kryddor och tomater i riset, rör om och låt sjuda tills potatisen är öm.
