Det finns inget lättare än att göra kycklingnudelsoppa med potatis. Det räcker att koka köttet, lägga grönsaker och kryddor, vänta lite mer. Och nu är skålen klar. Men idag låt mig presentera recept inte på ryska utan på medelhavsmat. Här måste du lägga till lite citron i soppan.
Det är nödvändigt
- - liten kyckling (eller delar därav) - 1 kg;
- - lök och morot - 1 st.;
- - potatis - 5-7 st.;
- - lagerblad - 3 st.;
- - persilja - några grenar;
- - vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- - kanel - lite;
- - citron - 0,5 st.;
- - vermicelli - 300 gram;
- - salt, peppar, andra kryddor - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Lägg kycklingköttet i en kastrull och koka på medelvärme i 10-15 minuter. Tillsätt lätt sauterade lökar med morötter, selleri och kryddor. Täck, koka ytterligare 40 minuter. Tillsätt skalade och strimlade potatisar. Låt soppan simma ytterligare 10-15 minuter. Eller tills potatisen är kokt.
Steg 2
Kyl och sila buljongen. Placera den i kylskåpet så att fett bildas på ytan. Ta bort efter 2-3 timmar och värm upp igen. Tillsätt vermicelli. Koka under omrörning försiktigt med en sked i ytterligare 3 minuter.
Steg 3
Lägg nu köttet i pannan, efter att ha delat upp det i små bitar. Ta bort pannan från värmen efter några minuter. Häll soppan i skålar. Placera tunna citronkilar och kanel i varje kopp. Strö skålen själv med malet peppar och hackad persilja.
Steg 4
Servera med bröd (helst vete), ostkrutonger eller flatbröd, sallader eller någon annan maträtt som du väljer. Ät långsamt. Skålen visar sig vara riktigt god, så du kan njuta av den.
